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作者:誉美优家具网  来源:www.yumeiyou.com  发布日期:2015-05-06  浏览次数:357 次

桂花茶不仅香气沁人,而且味道醇厚,大家应该都喝过那香醇可口的桂花茶吧,轻抿一口,满口余香,是不是别有一番味道呢?那桂花茶的制作方法是怎样的呢?下面来简单介绍下桂花茶的做法大全,怎么做更好吃呢?


桂花茶的做法


  桂花茶的做法
  材料:白糖,大菜(燕菜)条
  做法:
  1、剪下适量大菜条,用冷水浸泡20分钟,吸收水份。
  2、泡好后的大菜条变得柔软了,然后把水份挤干。
  3、把少许桂花用热水冲泡,像泡茶一样,最好盖着盖子,然后放糖。
  4、把大菜条和桂花茶一齐倒进锅里,大火煮至大菜条完全融化。
  5、边煮边搅拌,以防粘底。
  6、煮好后倒进容器,放在常温下凝固。(注意,不用放进冰箱也可凝固)。

  7、凝固后倒出容器的样子,切片。


桂花茶的做法


  晶莹剔透的桂花茶冻
  材料:干桂花5克,白糖30克(可根据自己喜甜的程度调整),琼脂15克,开水1000克。
  做法:
  1、琼脂用清水浸泡备用。
  2、干桂花用开水冲泡,然后放白糖,最好用盖子盖住焖一会儿。
  3、泡好的琼脂从水里捞出来,淋干水分。
  4、把淋干水分的琼脂和用开水冲泡的桂花茶一起放入锅里,小火煮至琼脂融化。要边煮边搅拌,防止粘锅底。

  5、煮好后倒入容器内,放冰箱冷藏至凝固成桂花冻,吃时切块即可。


桂花茶的做法


  香菊桂花茶
  香菊桂花茶的做法很简单哦,首先呢,将绿茶用50ml热水冲泡出浓茶汁,然后也将菊花也冲泡出茶汁,变凉后加入糖桂花及准备好的绿茶汁,调匀即可哦。调制好的的茶汁,呈现一种淡淡的琥珀色,还有一种菊花的甘甜的味道哦。
  金莲金桔桂花茶

  金莲金桔桂花茶的特点就是金桔啦。首先先用开水暖一下壶哦,在放入4粒金莲花。然后加入适量冰糖,如果不喜欢甜可以不加哦。之后就是切金桔啦,金桔洗净对开切4瓣后在从中间拦腰切开,放入壶中。最后呢,倒入90°左右的开水,焖泡5、6分钟,见花朵全部绽开后便可饮用啦。


桂花茶的做法


  红枣桂花茶
  红枣桂花茶有种清新的味道在里面,制作起来并不复杂。首先将红枣、枸杞洗好了留待备用哦。用热水煮开后,加入红枣6颗、1大匙枸杞、冰糖后关火,大约焖3分钟后再加入桂花1茶匙即完成红枣桂花茶了哦,是不是很简单呢?
  银耳桂花茶

  银耳桂花茶的制作很简单哦。首先呢,将白木耳泡发后,摘去杂物清洗干净,留待候用哦。然后取1汤锅,将1大匙6颗红枣、冰糖、白木耳放入锅中加水800cc。最后在加热煮滚后再放入桂花即可完成桂花红枣白木耳啦,再简单不过啦,有木有?


桂花茶的做法


  桂花茶介绍

  【产地】桂花除富于寓意和用作观赏以外,还是窨制花茶、提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。在我国,适制花茶的桂花主要有金桂、丹桂、银桂、四季桂。

  【功效】桂花茶温补阳气的功效。主治:阳气虚弱型高血压病。症见眩晕,头晕,腰痛,畏寒肢冷,大便溏,小便清长,舌质淡,苔白,脉沉细。


桂花茶的做法


  【特征】金桂:常绿乔木,枝梢淡褐,叶具短柄,对生,长椭圆状广披针形,两头尖,上部边缘有细齿,花在叶腋形成聚伞花序,小花梗,花初开淡黄,后变为金色,具浓郁芳香,果实椭圆形,呈蓝紫色,开花期为9月。主栽品种有圆叶金桂(杭州)、咸宁晚桂(咸宁)、球桂、柳叶苏桂(武汉)等。
  丹桂:为金桂的变种,花色较浓,近金红色,香气稍淡。主栽品种有“朱砂丹桂”、“大叶丹桂”等。
  银桂:常绿乔木。枝叶密茂,雌雄异株。叶椭圆形,对生,先端短尖,呈深绿色,花呈聚伞花序,花冠四裂,裂片呈椭圆形,香气浓郁,是窨茶香的主要原料,开花期为9月。品种有“纯白银桂”等。

  四季桂:本品种除8―9月开花较多外,四季都能开花,花黄白色,香气淡雅,是观赏花的主要树种,因花的产量较低,窨制花茶少用。


桂花茶的做法


  桂花香味浓厚而高雅、持久,无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果,是一种多适性茶用香花。主要的桂花茶有:
  (1)桂花烘青
  是桂花茶中的大宗品种,以广西桂林、湖北咸宁产量最大,并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是,外形条索紧细匀整,色泽墨绿油润,花如叶里藏金,色泽金黄,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇香适口,叶底嫩黄明亮。
  (2)桂花乌龙
  是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统出口产品,主销港澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是,条索粗壮重实,色泽褐润,香气高雅隽永,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,叶底 深褐柔软。
  (3)桂花红碎茶
  是西南农业大学制茶教研室根据国际市场“芳香茶”风靡欧洲的发展趋势,以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所取得的一项成果,产品送往美国、法国获得好评。主要特点是,外形颗粒紧细匀整,色泽乌润,香味浓郁,甜爽适口,汤色红亮,叶底红匀,加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长,久久不散。
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